국립암센터 근처 맛집 _ 계단라멘

저도 한때 호주에서 라멘가게에서 일을 했었습니다.
그래서 라멘에 대해 안다면 좀 알죠.

국립암센터근처에는 밤가시마을이 있습니다. 그곳을 ‘밤리단 길’이라고 부릅니다.
그 길 좌우편에는 맛잇는 음식점들과 제빵소, 커피샵이 즐비합니다.

국립암센터에 입원해 게신분들이나 가족분들은
근처에서 식사 할 수 있는곳이 있으니 꼭 한번 들러볼만한 .. 그리고 추천드릴만한
가게를 소개해드립니다. 물론 내돈내산입니다.

계단라멘 전경 _ 의문의 홍보 우리성실교회

밤리단길 모든 가게는 이렇게 일반주택의 1층을 가게로 삼고 잇습니다.
그래서 더욱 친근하게 느껴집니다.
계단라멘... 왜 계단일까? 하는 생각에
그리고 오랜만에 라멘을 먹으러 간다는생각에 사진을 촬영하고 들어가봅니다.

계단라멘 내부 인테리어입니다.
역시나 라멘가게는 아기자기한 미니어처들과 볼만한 장식들이 있어야 제맛이죠

카라이라멘으로 바꿔줄 비법소스

라멘의 핵심! 적당히 익은 계란!

오늘도 저희 매장에 귀한 걸음 해주신 감사한 고객님들께.
계단라멘은
2018년 정발산동의 작은 마을에서 시작했습니다.
라멘을 좋아하는 그 마음 하나로 시작하여 남녀노소 누구나 편하게 드실 수 있는 맛을 추구하고 있습니다.
처음 나왔을때, 매운소스를 추가했을 때, 밥을 말았을 때
총 3가지의 방법으로 드실 수 있습니다.
항상 한 계단 천천히 고 올라가며 더 나은 모습으로 발전하겠다는 계단라멘의 모토로 모든 그릇 정성스럽게 담아내겠습니다.
오늘도 행복한 식사시간 되세요.
- 계단라멘 직원 일동 -

라멘을 먹으면서도 굉장히 기분이좋아집니다.
마음이 담긴  글 이기 때문인듯합니다.

계단라멘 더! 맛있게 먹는 방법
라멘은 면이 불기 전에 최대한 빨리 드시는 게 생명입니다.
라멘을 즐기시다가 비법 매운 소스를 한 스푼 넣으시면 매콤한 카라이라멘으로 변신!
매운것을 좋아하신다면 조금 더 넣으셔도 괜찮습니다 :)
다마고밥은 젓가락으로 살살 비벼 라멘 육수에 적셔 촉촉하게 드시면 됩니다.
모든 토핑과 면은 육수와 촉촉하게 드시는게 맛이 좋습니다.
공기밥을 말아드시면 그것 또한 최고!
필요하시면 더 드립니다. 말씀해 주세요.
직접 10시간동안 냉침하여 만든 밀크티 또한 입가심으로 딱!
계단라멘의 육수는 돈사골과 닭으로 14시간이상 진하게 직접 끓여냅니다.
정성과 노력을 다하여 정직하게 만들어 내겠습니다.
불편하신 점이 있다면 직원에게 꼭 말씀해 주세요!

맛있게 먹는 방법!
어느 매장이나 맛집을 가던지 레시피대로 먹어줘야 가장 그 맛을 느낄 수 있습니다.
계단 라멘의 이 비법 소스를 넣어서 카라이라멘으로 맛을 느껴보니 일품입니다.

다마고밥을 시키지않고 차슈덮밥을 시켯습니다.
그런데의외로 양배추가 너무 맛있습니다.  
배가 터질뻔 했습니다.ㅎㅎ

계단라멘과 차슈덮밥

계단라멘 매장 내부

오랜만에 라멘을 먹어서 그런지..
아니면 이 집 라멘이 맛있었는지..
일단 돼지잡내를 잡기위해서 닭을 사용했고
닭 비린내를 잡은 상태로 손님에게 제공된
라멘육수는 굉장히 만족스러웠습니다.

그러나 면발은 조금 아쉬웠습니다.
면발도 공부해서 직접 뽑으면 별 다섯개를줄만 했습니다.

하지만 비법소스로 카라이라멘으로 만들어 먹게하는것도 너무 만족스러웠습니다.
차슈는 한쪽면은 촉촉하게, 한쪽면은 불에 그을러서 주는 비법도 만족스러웠습니다.

국립암센터에서 입맛이 떨어진 분들이계시다면
계단라멘 추천합니다. ^^

계단라멘 일산본점
경기 고양시 일산동구 율천로7번길 10 1층
https://naver.me/xmtxaL0I