저도 한때 호주에서 라멘가게에서 일을 했었습니다.
그래서 라멘에 대해 안다면 좀 알죠.
국립암센터근처에는 밤가시마을이 있습니다. 그곳을 ‘밤리단 길’이라고 부릅니다.
그 길 좌우편에는 맛잇는 음식점들과 제빵소, 커피샵이 즐비합니다.
국립암센터에 입원해 게신분들이나 가족분들은
근처에서 식사 할 수 있는곳이 있으니 꼭 한번 들러볼만한 .. 그리고 추천드릴만한
가게를 소개해드립니다. 물론 내돈내산입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/cgFm1G/btszqcTQkI0/n5RI6xuGkPHKVbN3uSSmlk/img.jpg)
밤리단길 모든 가게는 이렇게 일반주택의 1층을 가게로 삼고 잇습니다.
그래서 더욱 친근하게 느껴집니다.
계단라멘... 왜 계단일까? 하는 생각에
그리고 오랜만에 라멘을 먹으러 간다는생각에 사진을 촬영하고 들어가봅니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/DyzlE/btszuDDjBnE/cZ2SsRzAiucDIZhRmLjMI0/img.jpg)
계단라멘 내부 인테리어입니다.
역시나 라멘가게는 아기자기한 미니어처들과 볼만한 장식들이 있어야 제맛이죠
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/baq2p6/btszoitdChC/WPXg4w8YxRk1yF2oMeXzZk/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bMO81v/btszw83viZ8/JLNwLeYH7AZ2f6ZpegRVek/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/cuyEUE/btszwbMVk6F/vW3tKltWd8fmgKQR8p86KK/img.jpg)
오늘도 저희 매장에 귀한 걸음 해주신 감사한 고객님들께.
계단라멘은
2018년 정발산동의 작은 마을에서 시작했습니다.
라멘을 좋아하는 그 마음 하나로 시작하여 남녀노소 누구나 편하게 드실 수 있는 맛을 추구하고 있습니다.
처음 나왔을때, 매운소스를 추가했을 때, 밥을 말았을 때
총 3가지의 방법으로 드실 수 있습니다.
항상 한 계단 천천히 고 올라가며 더 나은 모습으로 발전하겠다는 계단라멘의 모토로 모든 그릇 정성스럽게 담아내겠습니다.
오늘도 행복한 식사시간 되세요.
- 계단라멘 직원 일동 -
라멘을 먹으면서도 굉장히 기분이좋아집니다.
마음이 담긴 글 이기 때문인듯합니다.
계단라멘 더! 맛있게 먹는 방법
라멘은 면이 불기 전에 최대한 빨리 드시는 게 생명입니다.
라멘을 즐기시다가 비법 매운 소스를 한 스푼 넣으시면 매콤한 카라이라멘으로 변신!
매운것을 좋아하신다면 조금 더 넣으셔도 괜찮습니다 :)
다마고밥은 젓가락으로 살살 비벼 라멘 육수에 적셔 촉촉하게 드시면 됩니다.
모든 토핑과 면은 육수와 촉촉하게 드시는게 맛이 좋습니다.
공기밥을 말아드시면 그것 또한 최고!
필요하시면 더 드립니다. 말씀해 주세요.
직접 10시간동안 냉침하여 만든 밀크티 또한 입가심으로 딱!
계단라멘의 육수는 돈사골과 닭으로 14시간이상 진하게 직접 끓여냅니다.
정성과 노력을 다하여 정직하게 만들어 내겠습니다.
불편하신 점이 있다면 직원에게 꼭 말씀해 주세요!
맛있게 먹는 방법!
어느 매장이나 맛집을 가던지 레시피대로 먹어줘야 가장 그 맛을 느낄 수 있습니다.
계단 라멘의 이 비법 소스를 넣어서 카라이라멘으로 맛을 느껴보니 일품입니다.
다마고밥을 시키지않고 차슈덮밥을 시켯습니다.
그런데의외로 양배추가 너무 맛있습니다.
배가 터질뻔 했습니다.ㅎㅎ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/234uT/btszvID7L9v/91KnvkuhmIiOYmofAVYJ4K/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bEL7EF/btszpyJqR41/wor9K7NS0hKFDp4dporInK/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/ZruFG/btszuFusNUG/edy4DhlczQfCrbAZqbRKrK/img.jpg)
오랜만에 라멘을 먹어서 그런지..
아니면 이 집 라멘이 맛있었는지..
일단 돼지잡내를 잡기위해서 닭을 사용했고
닭 비린내를 잡은 상태로 손님에게 제공된
라멘육수는 굉장히 만족스러웠습니다.
그러나 면발은 조금 아쉬웠습니다.
면발도 공부해서 직접 뽑으면 별 다섯개를줄만 했습니다.
하지만 비법소스로 카라이라멘으로 만들어 먹게하는것도 너무 만족스러웠습니다.
차슈는 한쪽면은 촉촉하게, 한쪽면은 불에 그을러서 주는 비법도 만족스러웠습니다.
국립암센터에서 입맛이 떨어진 분들이계시다면
계단라멘 추천합니다. ^^
계단라멘 일산본점
경기 고양시 일산동구 율천로7번길 10 1층
https://naver.me/xmtxaL0I
'달콤 이야기' 카테고리의 다른 글
잠원떡볶이 생활의달인(떡볶이) 잠원역3번출구 (0) | 2023.12.01 |
---|---|
국립암센터 근처 맛집 _ 스마일 찹쌀 꽈배기 #국립암센터 맛집 #찹쌀꽈배기 (0) | 2023.10.31 |
[서래맛집] 퍼부어 서래마을점 - 베트남 가정식 (0) | 2023.03.08 |
김포경찰서 맛집 가랑국수 김포 장기동 내돈내산 후기 (0) | 2023.03.08 |
[맛집]의정부 전주삼대짬뽕 (0) | 2018.12.26 |